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春暖花开,万物复苏。
上午十点,嘉敏上班。已经是她徒弟的秦彪,已经给备好她中午做的客餐食材,“师父,客餐的食材都已经备好。”
嘉敏走过去瞧了瞧,指着一份说道,“下次再切细点,还是太粗。我示范给你看,瞧好咯。”
秦彪憨憨的搓搓手,脸都红了,“师父,我下次一定好好切。”
“嗯,别以为刀功不重要,以为做菜只需要味道好就行。做食堂菜,也许刀功一般就行。但你不能只想着以后只做大锅饭,客餐才是厨艺中最重要的组成部分。
每一道客餐都极其考量刀功,还能影响火候……”
嘉敏咚咚的切菜,每一根都细细的,细到后厨的所有人都啧啧称奇。
“小顾师傅,你的刀功也忒好了点吧?”
“还行。”嘉敏谦虚的说道。
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