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第四章 开封拉面 (4 / 9)

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        再之后的宋朝,苏东坡时期,日本对中国简直是疯狂的崇拜。

        那什么时候变成这样了呢?

        李先生也想不透,想不透就经常想,想着想着就觉得一定要想透,为了这个李先生甚至跑了一趟开封。

        他在开封是有故交的,那故交见了他很是高兴,当下就带他到馆子里吃了一顿拉面。

        拉面这东西很多地方都有,后来最出名的是兰州拉面。

        但兰州拉面,讲究的是一个汤头,汤好,面就好。

        开封拉面是没有汤的,它的卤是冬瓜羊肉,冬瓜炖了绵软,羊肉沫调味,有的地方还要再加点黄花菜黑木耳,这个卤味道足,却没有汤,面是要伴着吃的。这就要求面不能拉粗了,要细,可又不能软烂没有嚼头。

        李先生在开封上了几年学,最爱吃这一口,再配上一盘白切羊肉,一盘凉拌黄瓜,简直比过年吃饺子还要有滋味。

        那个故交条件可以,又知道他的爱好,就整了这么一顿。

        李先生吃完拉面,说了来历,把那故交说的先是发愣,之后就笑了:“你就为了这个跑这么远?”

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