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小雨听得轩辕凌凌赞赏,心中一乐,高兴的点了点头,道:“姐姐有所不知,我们西郊集市有家卤菜行,是家传的手艺。
据说那家卤菜行蔡老板的曾祖父蔡德瑞,曾是王宫内的一名御厨长。在当时的一次御厨评定大赛上,这蔡德瑞便是以他独有的秘制配方,配制而成的卤料,卤出了一道美味佳肴,博得了当时的君王当众为他喝彩。
后来有不少厨子慕名而来,虔诚地拜在蔡德瑞门下,意图学得蔡德瑞那秘制的卤料配方,然而却皆是不遂人愿。
原来这蔡德瑞心思细腻,他在风头正劲之时,唯恐蔡家有朝一日家道中落,连累子孙后代受冻挨饿。
故此,蔡德瑞将这蔡家独有的秘方,只传给蔡家的后代。为了防止有外人盗走秘方,蔡德瑞曾亲自立下祖训,每代子孙当中,只选择两名天资卓绝的,方有资格继承这蔡家独有的卤料秘制配方。
而却只是言传,并未留下半个文字记载,故此外界不得所技,只有蔡家后人才能做出如此美味来。”
轩辕凌凌听得兴起,忍不住连连惊叹道:“没想到在你们这西郊集市上,倒是颇有些藏龙卧虎呀。”
陈冰点了点头,道:“凌凌姑娘说得没错,我们这西郊集市,大多都是祖上传下来的产业。而且有一些铺子,不仅是传承了上一代的祖传手艺,更是在传承的过程中,不断精益求精,创新添彩。
故此,有不少慕名而来的远方客人,从大老远的地方,来到我们西郊集市购买他们所需要的物品。”
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