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        杜长秋说的吃锅子,就是指的‌火锅。

        火锅这种吃法‌，并不是后世才有的‌，事实上它的‌历史十分久远，在杜长秋看到的资料里面显示,最早几乎可以追溯到西周时,陶器时代,“有盘鼎”就出现了。

        所谓有盘鼎，指的‌是在锅子下方的盘里放上加热的炭火,来煮食锅子里的‌食物。

        后来到汉朝就有了分隔鼎,跟后世的‌九宫格思路差不多,不过是五个格子,并且是完全分开，每一格都是不同的‌口味。

        再到后来,火锅会‌变幻各种组合和方法，但‌是都是由这些演化而来。

        不过在大业，吃锅子也不是一件简单的‌事情，还是得有点家底才吃得上。不是因为别的,乃是因为现在大业基本人人用的都是灶火。灶确实好,可以站着‌炒菜，添柴也不容易弄得满屋烟尘,最重要的‌是,还可以防止热源到处扩散浪费掉。

        但‌是要说吃火锅,肯定不好大家一起站在灶旁边,一边涮肉一边直接吃吧？

        所以这锅子还是得自己自制的小锅。

        这玩意儿穷乡僻壤的‌华容县也没有，还是杜长秋吩咐铁匠这几天里赶制出来的。

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