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        首先是糖厂吗，厂房已经建设完，只需要一些收尾的布置后就马上可以投入生产。

        糖厂需要大量的工人，并且这些工人在这两三年之内必须被完全地管理起来。

        杜长秋跟波利男爵说过，提取糖这件事情其实难度很低，很难长期瞒住人的眼睛，他们现在可以悄无声息地去大量收购甜菜，然后来年自己大量地种植，囤积到了一定程度再开始出售糖。

        但是第一年第二年或许大家还想不到他们哪里来的糖，再过几年，聪明人一定会琢磨出来，到那时候，糖的价格会大幅度下降，当然那时候肯定还有的赚，可是前几年肯定是暴利。

        因此这几年一定要做好保密功夫。

        所以糖厂的工人必须常住在工厂宿舍里‌，而为了保密和‌安全，这个工厂建造在戴蒙庄园的一角，虽然离得有很长的距离，但是出于为了家中女眷的声誉和‌安全考虑，也出于玛丽大婶和厨娘们教导监督方便，杜长秋在完工之后，打算糖厂全部招收女工。

        但是德烈和‌他带着干活的那批男性劳动力就闲置下来了，不只是他们，还有农事那边，地里也翻检完毕了，只等着春天天气暖一点就可以直接种麦子，杜长秋也不用操心这个。

        没有活儿干闲下来，维尔特庄园里那些农民过冬就是个问题。

        冬天农民们没有太多活儿干，维尔特庄园这边的冬天比较寒冷，没什么东西种，从领主到村民，所有人都只能靠着秋天的积攒熬日子。

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