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        葛记红焖羊肉在郑州有名，必须尝一尝。

        红焖羊肉老谭研究过，但做的一直不如意，没有所研发的“阿巧红汤羊肉”好。

        说起红焖羊肉还有个故事。

        那是老谭在临江轩工作的时候，临江轩地处省城中街怀远门里，怀远门外有一条街几乎全是河南人开的红焖羊肉馆，在省城非常有名。

        当时在临江轩工作的一名厨师准备离职去其中的一家红焖羊肉馆干去，那里给的工资高，待遇还好。

        这个厨师的媳妇也在临江轩干，在前台当服务员。媳妇不想叫老公去羊肉馆干，于是便找到老谭叫老谭不批她老公离职。老谭问为啥她说两个人在一起工作方便，能一起上下班，互相能有个照应。

        当时张丽在临江轩做总经理，老谭就把这事跟她说了。张丽出于好奇说咱俩去那家红焖羊肉馆看看去，顺便吃一顿，了解了解啥情况。

        于是俩人就去了。

        羊肉馆不大，不到二百平米，收拾的挺干净，生意也很好。

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