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        最先制作完毕的是长沙师傅，他的作品是“油淋剁椒双味鱼”。

        这道菜颇具创意，是清蒸鱼和剁椒鱼的融合，同时辅以羔羊肉片，更具鲜味。

        主料选用的是鲜活草鱼，鱼头剁掉，鱼身一破两扇，分别去骨留肉。两扇鱼肉片大片，鱼皮连着不断，片好的鱼片卷起成卷，由于底下的鱼皮连着，看着像连着的波浪。

        羔羊肉片成薄薄的大片，也卷起成卷，间隔的放在波浪中间。现在看起来两扇鱼肉不像波浪了，像两条渔船。

        一条渔船上铺的是红彤彤的剁椒，一条渔船上撒着色彩艳丽的五彩丝，看着就赏心悦目。

        采用的是蒸的技法，由于加入了羔羊卷，一辣一鲜，味道鲜美异常。

        第二个端上来的是省城师傅制作的“手抓猪寸骨”。

        手抓猪寸骨是道老菜，做法是把猪寸骨先进行腌制，然后炸制而成，食之干香有嚼头，有烧烤味道。

        省城师傅把这道菜进行了改良。

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