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        做好装盘后在上面撒上干辣椒段和蒜末，热油一浇，看上去像水煮干豆腐，英子给它起名叫油淋干豆腐。

        “若曦能吃辣的，尤其爱吃水煮肉片。那时哪有钱买肉呀，我就拿这厚干豆腐糊弄她，没成想还挺好吃。”英子笑着说，老谭听的鼻根发酸。

        牛肉粒粉条炒芹菜，这道菜是包包子的原料一料多用，可见英子的精打细算，一点不浪费。

        英子把牛肉粒处理的非常好，炒的干巴巴的如肉干，到嘴里干香有嚼头。芹菜切的不是段是丁，像葱花似的做点缀，且有芹菜味儿。

        如果去掉芹菜丁这道菜就是“蚂蚁上树”，火候到位，粉条软孺筋道，红亮透明，不沾不连，一般的厨子都做不到这程度。

        豆角烧茄子选的是紫茄子和架豆王，看着是烧，其实是焖，酱香浓郁，下饭好菜。

        还做了两个凉菜，一个是黄瓜拉皮，一个是手撕菜，都是夏天的爽口菜。

        来英子家吃饭的除了老谭父子还有张丽夫妇，英子早就想请张丽公母俩吃顿饭了，一直也没有机会，主要是张丽不想她破费。

        今天正好，老谭从苏州回来，两家一起请了。

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