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        “是。”小凤说。

        “店长和厨师长不用着急，总部准备，开业前一个月过来。”

        “领班和师傅咱们自己培养。”

        “嗯。”老谭想了想说：“厨房这边得有个总厨，好跟你配合。”

        “是------有合适人选吗？”小凤问。

        老谭沉吟了一下，说：“你和忠清沟通一下。”

        “好。”

        老谭倒是有个人选，但是还没拿准。忠清是厨务总监，对现有厨师长的炒菜水平和管理能力比自己清楚，他安排比较合适。

        另外周晓梅是执行总裁这事老谭总忘，他是当着董事干执行总裁的活，抢人家饭碗不说还撒不开手，这样下去不好，好像抓着权利不放似的。

        于是他说：“以后有啥事跟周晓梅沟通就行，不用找我，也叫我轻快轻快。”

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