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        “是。我家在海淀区柳林路那，饭店一家挨着一家的，家家生意都火。也有饺子馆，我去吃了，不行，照咱家差远了，那还天天爆满呢。”王淑兰说。

        “没问问房租咋样？”老谭问。

        “问了，挺高，二百平一年三十万，这是地点好的，偏一点的一年二十五万。”王淑兰说。

        “噢，确实挺高，三百平的话得四十万。”

        “差不多。”

        老谭按三百平米的店面估算了一下，每天按两万卖钱额计算，一个月六十万，一年七百二十万。现在阿巧的整体毛利是52%，那么一年下来毛收入是三百七十四万。

        毛收入不代表纯利润，现在饭店的纯利润不高，能达到20%算好的了。

        阿巧各店的纯利润因地域不同稍有差异，省城是17%，呼市19%，包头、鄂尔多斯、锡林浩特这三个地方和呼市差不多，相比较鄂尔多斯少些，17%。

        苏州比较理想，20%。

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