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第229章 将饺子酒进行到底 (6 / 8)

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        “等开业之后吧,现在我也不敢说行,但有信心。”老谭说。

        “肯定行。”托娅达娃说:“开放式厨房咱们呼市没有,你这是第一家。我看了,卫生这块肯定没毛病。现在人吃饭首先看饭店干不干净,不干净的没人爱去。你家不但干净,还啥都展示出来了,现场制作,这一点就叫人放心,愿意来。”

        “食品安全永远是第一位的。过去人们上饭店下馆子是为了吃好,现在不但吃好,还得健康、卫生、绿色,有参与感。”老谭说。

        “饭店老板要是都和你这么想就好了,我们食药局的工作也好做。上星期西关那边一家饭店给客人吃出食物中毒了,过去一看,卫生压根儿不合格,冰箱里堆的乱七八糟,肉都绿了------员工还没健康证,直接给封了。”托娅达娃说。

        “听说吃坏五、六个。”张宇说。

        “七个,还不是一桌的。有个孕妇严重,在医院观察呢。胎儿没事还行,要是有事老板得把家底赔上。”托娅达娃接着说:“现在开始对全市饭店大检查,合格的开,不合格的整改,达不到标准坚决不许营业,谁说情都不好使。”

        “估计得有一半饭店不合格的。”老谭说。

        “差不多。”托娅达娃喝了口酒,“没办法,咱们这是首府,必须严点儿。这次主要查四方面,健康证、原材料采购索证凭账、卫生标准、标识、餐厨处理。

        环卫和消防也一起检查,环卫检查排烟测评,不安油烟净化器的一律不许营业。消防检查消防通道和消防门,还有喷淋,以及装修材料。

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