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王淑兰是上午从鄂尔多斯回来的。她现在的两家店生意都非常好,尤其锡林浩特店,开业头一个月就卖了七十万,九月份卖了七十六万。
相对来说鄂尔多斯店差点儿,但也很火,开业后成了当地最火的饺子馆,瞅着叫人眼红。
到现在我们不得不承认她是一个天生做老板的人。两家店开业不到三个月时间就已经踢踏开了,无论是鄂尔多斯还是锡林浩特,市一级的领导都成了朋友,是饭店的主道。
有政府部门做靠山,饭店还有不火的?
她几乎不参与管理上的事,完全放手让店长和厨师长去做。这种放手和充分的信任往往叫下属有归属感和责任感,把工作更当回事,把店当成自己家一样待成。
当老板的就这样,越是不放心下属,事无巨细的样样上心,不但累,还赚不着钱。要不然咋说越赚钱的老板越轻松呢。
老谭做不到王淑兰这点,他也不是老板。
作为执行总裁,整个集团的运营、管理、发展、扩张、以及吃喝拉撒、里里外外都是他的事,就算把所有基础都打好了,很多事还得他做,他解决。
我们把阿巧比喻成一条大船的话,那么他就是这条大船的掌舵人。不但要时刻掌握着前行的方向,给划船人注入动力,补充能量,还要避开潜伏在四周的暗礁险滩,好让大船平稳而坚固的迎风破浪,勇往直前。
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