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        针对这个问题，主管人力的秦丽丽做了一套完整的管理梯队培养计划，其中设计了通员工的晋升通道。在得到艳华和老谭的认可后开始实施，很快培养出一批土生土长的中层管理人员，就目前来说能够满足新开的三家店需求。

        服务员、厨房员工通过三个渠道招聘。

        第一是58同城，第二是老员工介绍，第三是老谭老家往这边送人。有这三个渠道源源不断的输送，员工基本上不咋缺，一直没出现用人荒。

        这跟阿巧的高工资和高福利有直接关系。还有就是工分制的有效执行，确实做到了多劳多得、优者胜劣者汰，使员工心理平衡，激发了主动工作的热情，并且乐意在阿巧工作。

        餐饮业向来流动性大，谁家能降低流动性，稳定住员工队伍，就是赢。

        一个新员工的成本是老员工的三点二倍。

        一个企业最大的成本不是房屋水电和原材料，而是那些没培训好的不熟练的新员工，他们时时刻刻在得罪客人损失客户，降低产品质量，不断的给品牌打折。

        阿巧饺子馆通过四年多的发展，赢得了老百姓的口碑，在省城北半部几乎家喻户晓。

        年初被吃喝玩乐评为“老百姓最喜欢的饺子馆”。

        五月份，被市餐饮协会评为“诚信餐厅”和“优秀饭店”，艳华也成为协会委员。

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