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        老谭感激的直说谢谢。

        于是给这桌客人免了单，马上通知羊肉馅饺子停售，然后来到厨房，开始重新调整。

        知道问题出在哪就好办。

        下午，老谭亲自到市场选了合适的羔羊肉，拿回来切丁，反复试制好几遍，达到满意口味后，到晚上羊肉馅饺子重新销售，客人大悦。

        虽然是个插曲，但也给老谭敲了一记警钟。

        经验主义和自以为是不可取呀。

        总的来说开业还是很成功的，当天卖了一万五千块钱，虽然不是很高，但比过去强多了。

        营业额在一万五到一万七之间持续了三天。

        第四天周五，开始爆发，一下子卖到了两万一，紧接着周六、周日都是两万以上。

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