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“我也没想到,再说你也忙,没想到很正常。”艳华善解人意的安慰老谭。
“这些看着不咋在意的东西,其实也是一种宣传,客人能注意到。”老谭说。
“餐具打标给人一个正规印象------咱们可以在打包袋上做做文章,叫客人拿回去省不得扔,还能继续用。”艳华说。
“那就把塑料袋取消,换成硬纸袋。这样一来成本就增加了,还不能向客人收费。”老谭说。
“现在泡沫餐盒不让用了,都得用环保餐盒,成本也不低。别的家饭店一个餐盒收一块钱,咱家还没收呢------”艳华说。
“别收了,一块钱不发家不致富的,还整得客人不高兴,犯不上。”老谭说。
“我也是这想的------咱家三个店每月餐盒费用八千,要是再加上打包袋,得两万多。”艳华说。
“平均一个店额外支出七千------”老谭在心里计算一下,确实不少,相当于一个厨师长的工资。但拿七千块钱买个客人满意,这买卖划得来。
于是说:“也行,相当于每个月拿七千块钱打广告了,就是这打法有点遭人骂,别的饭店肯定来气。”
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