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        老谭只是预计会忙，能够突破一万五大关。因为营业面积在那摆着，四百二十平，使劲卖也就那样。但是当天中午就出现了等位现象，整个下午哩哩啦啦的就没断客人，到了晚上高峰期排号等位排到了五十多号，一直忙到十一点才结束。

        好在黄山路店开始装修，老谭在老店这边提前预备了些人，忙是忙，但不乱，四平八稳的接待了所有客人，出品质量稳定，饺子获得好评，客人是期待而来满意而归。

        这期间华清的哥哥忠清从关东人家下来，加入到了饺子馆。忠清在关东人家干了四年，一直是头锅位置，技术过硬没的说，他的加入让老谭轻松不少，厨房这块省了不少心。

        紧接着开始筹备黄山路店。

        黄山路店准备在元旦前开业，时间紧任务重，一切都在加紧进行。

        好在如今有了中央厨房和办公地方，还有新员工培训室，在老谭的指挥下忙而不乱，有条不紊。

        黄山路店的厨师长由华清担任，老店交给忠清负责。忠清这几年锻炼的不错，隐约间有大将风度，老谭有意把他培养成主管厨房的出品总监。

        前台这块缺个经理。

        有时候把事做对了，啥都顺风顺水，饿了会有人请吃饭，困了会有人送枕头。

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