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指着店铺生意养活一家老小的徐宏伟和李桂荣不打算浪费这么好的商机,所以他们两口子早就合计好今年要在这边干到大年三十才回家,过了初二就回来继续营业。
既然打算这么干,那货物就得肯定备足,李桂荣对丈夫想要提前备货的想法倒是没什么意见,可是她很担心那一大堆的东西拿回来之后要往哪里放。
“你订那么多的东西,往哪里搁?按照咱们估计的进货量,家里的冰柜在加上冰箱,也就能存的下一周的货量,剩下的那些怎么办?”
别的也就算了,他们家做的可是熟食卤味,全是要进嘴的东西,万一放坏了原材料,他们两口子赔钱是小事,一个不注意吃坏了客人咋办?
这个问题难不倒徐宏伟,他自从有了想要多进货的想法之后,就在考虑如何保存的问题。
听到媳妇的问话后,徐宏伟立马回道:“这个你不用担心,吴叔他们家有两口空着的大缸,一口是他们家之前的水缸,一口是积酸菜用的。水缸他们早就不用了,酸菜今年也没积,我都和吴叔张婶说好了,先把那两口大缸借过来用一段时间。”
“等缸借过来之后,就放在院子里阴凉的地方,咱们买点酒精把大缸里里外外都擦干净,里面就可以存放冻货了。”
徐宏伟说的这种方法在东北的冬天很常见,因为他们这边冬季的气温随随便便就能降到零下二十多度,数九的时候就算是大白天气温也会在零度以下。
所以从进了腊月到正月初,大约能有将近两个月的时间,东北的室外是可以当成冰箱来用的。
李桂荣听到丈夫的提议先是眼前一亮,随即又皱着眉头道:“不行,这边野猫太多,那大耗子算上尾巴能有半米多长,咱们家的大黄狗又不厉害,东西放在外面怕是要被祸害。”
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