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周庆春和彭顺微微笑,周毓有点战兢兢的开口:“那个......你的气势......有点可怕。”
叶夭有点尴尬,一不小心没控制好,对不起。
彭顺颇为难:“你要用什么样的刀?柴刀,我这里没有,要去找的话可能有点来不及。”
叶夭哈哈笑:“不用,就用普通的刀就好。如果你们要看的话,可以挑这里最大的刀给我。”
“好!”彭顺果真从厨房里挑了一把大刀给她,将近两斤重,应该原本是用来斩骨的,厚度和重量都是普通切片刀的两倍。用这样的一把刀来要求刀工,换成别的厨师,肯定会啐人一脸,这不就是纯刁难吗
叶夭接过来,感受了一下,点点头:“可以,就这把。”
这把刀的重量对于她来说,并没什么特别。
望向案板上的面片,她让自己的情绪恢复到平静,心如止水,风吹不动。一手摁住面片,一手持刀,刀起刀落,那把沉重的斩骨刀在她手上就像是轻巧的小玩意儿一样,细如发丝的面条开始在手下产出。摒弃掉所有外界的干扰,她开始沉浸在自己的世界里,用心来感受节奏。
比刚刚切豆腐,要更加的投入。
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