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一般的小龙虾会有点土腥味,尤其是不新鲜的时候,为了掩盖这股味儿就要用很重的香料和辣椒。所以只有新鲜的小龙虾才能用来清蒸以及冰镇。
他们夸这小龙虾干净,是指它比普通的新鲜似乎还要更好一些,完全尝不出一丝丝的土腥味儿。
“不知道她是哪儿的货?”
“这儿离明江近,肯定是明江。”
“明江哪家?哪家运输公司保鲜技术做得那么好?”
“嗯,可以让人打听打听。”黄有全吃得不亦乐乎。
他本来以为自己做了十几年的小龙虾,对这东西已经完全提不起任何兴趣,没想到今天倒是又找到了新鲜感。
“是比咱自家的要好吃一点。”他谓叹道:“厉害呀!”
在华国做餐饮生意是很难的,必须要时时推陈出新,还要有危机意识,不然就很容易长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上。
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