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水族小贩立刻笑呵呵说:“小娃真爱吃,还懂得欣赏。”。
“那当然。”池藿儿自豪微昂小脑袋,又夹一块好吃的鱼肉,瞬间韭菜的香与鱼肉恰当融合味道在舌尖味蕾幸福漫延。
“这鱼包韭菜是我们水族第一名菜,要用鲜活鲤鱼,从背部剖开。”小贩说着随即比划了一下,大约是因为跟藿藿小娃讲述怕吓到小娃:“又说需要把鲤鱼肚子里清洗干净后,用糯米酒、盐、花椒粉仔细涂抹在整只鱼上腌制,约莫七烛香的时间后,鱼肚里放些辣椒、蒜头、姜片最后塞入新鲜洗净的韭菜。”。
“伯伯,这蒜和姜要切碎吗?”池藿儿问。
“要,蒜切沫,姜切块再干辣椒捣成泥加盐均匀搅拌,涂抹在鱼腹内,这样更加入味。”小贩又说。
“嗯嗯嗯”池藿儿连忙乖巧点头,满眼期待望向小贩,等他继续往下讲。
小贩也不再藏私说:“这些弄好后,用稻草把鱼扎起,找来糯米酒装入小土坛,放入盛有清水的大锅内。在坛口上放上隔水铁架,鱼摆在上面先大火,后文火,等到那糯米酒的蒸气将鱼熏透、蒸熟即可食物。”
“听着简单,只怕实际操作起来,挺难。”池藿儿边吃边说。
而一旁尹尘霾听着小贩的描述也忍不住夹放入嘴中品尝,顿时眼神一亮:“鱼肉细腻,伴着鱼骨的酥脆清午,烂而不糜,香而不浊,原来那多次,我都错过如此美味。”。
“什么你这是第一次吃!”池藿儿惊诧:“刚才你不是说来到这火车坐过好几次车吗,难道诓骗我?”池藿儿顿时露出鄙视小眼神。
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