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        周栋扁了扁嘴“这有什么好怀疑的？我不就是这种人麽。”

        三碗不过冈，果然是黄酒。

        关于此酒究竟是普通的米酒还是黄酒，在学术界和民间曾经引起过一场争论。

        周栋比较倾向于后者，毕竟从一些历史典籍来分析，三碗不过冈是黄酒的可能更大，而非是酿造工艺简单的米酒。

        北宋末期成书的《北山酒经》总结了历代酿酒的重要理论，并且对酿酒，制曲作了提纲契领的阐述。

        其中就论述了制曲技术，并收录了十几种酒曲的配方及制法，无一不是黄酒的范畴，纵观华夏的酿酒史，也是从北宋中后期开始，酿造黄酒的技术得到了极大的发展。

        何况以米酒的那一点点度数，如果打出‘三碗不过冈’这种招牌，那不是要笑掉天下酒鬼们的大牙麽？也只有黄酒才能够有这样的劲道。

        所以从这个角度论述，张飞肯定是喝不过武松的，如果在酒桌上遇到，打小就喝米酒的张飞会被秒成渣渣飞。

        花费5000赞赏值换到了‘三碗不过冈’的酒谱后，这本酒谱立即化光飞入周栋的记忆深处，各种有关三碗不过冈的酿造经验、技巧、关键之处，皆历历在目。

        周栋点了点头，5000赞赏值没白花。

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