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不过你还是年轻啊,要知道任何一种食材、辅料,哪怕是金粉这种对菜色本身味道没有什么帮助的东西,也有它存在的价值!
‘天梯鸭掌’,你以为只是因为它用了竹笋,所以得名麽?那可就太浅薄了!”
周栋点点头“我也以为不只是因为竹笋,我”
“嗯,还算你小子有些见识,
我来告诉你,一道菜,除了最基本的色香味以外,还应该令人达到深层次的愉悦。
什么是深层次的愉悦呢?
‘人登天梯、鱼跃龙门’!这就是最大的快乐和愉悦!
什么是天梯,什么又是龙门?
其实无论对于人还是鱼来说,都只是两个字-‘富贵’!”
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