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如果某天被人抢去了头汤头挂的阳春面,这位美食家就会赌气一天不吃东西,以此来警醒自己,明天绝不能再迟到了!
所以无论是手艺多么高明的奶茶师傅,所制的丝~袜奶茶必定是以头壶为最妙,
因为这壶一旦用过了,就算用温水清洗干净,也难免会留下部分茶味和奶味,不隔夜都无法完全散去,
第二壶茶就难免会受到一些影响,所以香江会吃的老客都知道要争每天的头壶。
你说奶茶师傅为什么不能多配几套壶?
不能!像佘玉龙这种顶级的奶茶师傅都有自己用顺手的茶壶和水壶,换个壶就会感觉不对,这基本就是一种玄学。
周栋今天才是第一次做丝~袜奶茶,其实并不像佘玉龙这样,有用了几年甚至十几年的老壶,
不过习惯使然,无论佘玉龙还是管达生,都会下意识地力争头壶奶茶,要是喝了二壶三壶,那还有美食家的矜持和面子麽?
“你是兰芳园的佘玉龙?”
管达生看他一眼,慢条斯理地道“你是要和我争这头壶奶茶?”
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