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162 以臭攻臭 (二合一) (4 / 10)

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        经过这样处理的大肠刺身还能臭过臭豆腐?而且两者的臭气是如此相近,老郭为啥偏偏对猪肠有这么大的反应?

        说白了,就是心理问题。

        周栋来找臭豆腐卤汁,就是要以臭攻臭,同时借臭豆腐这种‘熟悉的味道’,来抚慰老郭受伤的心灵。

        真是快要被自己感动了,做厨师都做到开始研究人的心理了,我容易麽我?

        “你要我的卤水?”

        豆腐吴一愣,有些警惕地望着周栋。

        这臭豆腐的卤水可是他家的祖传秘方,别看用的材料都是大路货,其实对各种材料的处理和配比都是大有讲究的。

        如果是一般消费者甚至是卖臭豆腐的同行他都不会在意,相信没人能单凭成品卤水看破他的秘方;可眼前这个年轻人就不一样了,厨艺都快被乡亲们传成神话了。

        “瞧你那点出息,以为谁都会惦记你家的秘方呢?”

        李秀臣瞪了豆腐吴一眼道“小周对我说了,是准备用你的卤水做蘸料。

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