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        这道菜的主材不是咸肉，而是笋！笋借肉香成菜，魔都人会吃光其中的笋，独留下肉，那么如果以笋配合咸肉熬汤，是否可以得到素汤中的至味鲜汁呢？

        周栋为此尝试了足足数百次，可无论他如何改变食材配比，香料搭配，如果精研火候控制之法，最终得出的汤汁虽然鲜美，却还是难免被面中的虾鲜盖压！

        只怕能够与虾鲜抗衡的也只有螃蟹了，可如果用螃蟹成汤，那这道面就彻底成了海鲜面，直接就可以宣告失败了。

        长叹一口气，周栋从系统中退出，计算自己失败的次数，竟然高达一万零一次！

        “我原本对李笠翁还很不服气，觉得自己可以轻易破解他留下的谜题，看来是我太小看古人了。

        何爷爷，如果让您选择这一味缺失的‘鲜汁’，您会怎么选择呢？”

        今天刚好是周六，周栋来到茶棚为病友们做了一大锅兰城牛肉面当做晚饭，何老爷子还是边吃边批评、边批评还吃得特别欢实。

        忽然想起何老爷子那番‘人间至味是梅盐’的话，莫非这位老病友还是个烹饪美食界的高人？周栋也就是随口一问。

        “呵呵，是那道八珍面吧？不瞒你小子说，我老人家年轻时别的不会，就会吃！还真研究过这道面，这可是个坑啊。”

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