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听到这话的西伯雅三人吧唧,也是馋得很。
这几天他们可是都吃的木薯粉,虽然很好吃,可一直吃到底是馋别的了。
“明珠姐,皮毛在浸泡了,我们来处理兔子。”西伯雅立即喊道。
“你们可以先把之前泡着的竹子捞起来,然后和草木灰一起蒸煮。”谢明珠说道,“这个蒸煮得好几天。”
“好。”三人领着活儿继续去忙活,谢明珠则拿着兔子走去小溪边。
谢明珠先是用砍山刀把兔子的毛飞快的刮干净,也亏得她速度快,操作又利落,这才能够把兔子的毛从兔子皮上刮下,刮个一干二净。
兔子白白的毛消失,放进溪水里清洗一下,便剩下干干净净的兔子皮,然后就给兔子开,膛破,肚,这两只兔子野鸡差不多足足有五六斤重,兔子很是紧实,看起来就是常年在山林间奔跑的感觉,这样紧实的肉烤起来味道会相当的不错。
谢明珠把处理好的兔子内脏掏干净,然后又往兔子的肚子里塞进了一些调料,像是百里香,油干果,然后用竹针缝合珠。
至于兔子表皮,自然也是撒上盐,调味粉,鞣制让调味入味后,这才找了两根结实的棍子,把兔子给穿上,然后放在了灶火上,慢火开始烘烤。
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