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        绍兴酒1汤匙

        粟粉1茶匙

        做法:

        先将红尖椒、蒜头切开。

        将调味料与排骨及凤爪搅拌，醃最少2小时。

        将米清洗后放入饭盅内，加入相同份量水份。

        烧热一锅水，将饭盅放入先蒸十分钟。

        饭熟后再将排骨及凤爪加入，蒸二十分钟即可。

        小秘决:

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