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        这一点老谭非常清楚，知道一个老人的重要性和在饭店的力度。

        另外张丽和李爽在前台，这样工作好做些，老搭档了，自己的打法她俩熟悉，这样效率能高些。听张丽说过两天周晓梅从家回来过去当营销经理，要是这样的话就更好，前后厨能配合到一起去。

        第二天八点半，老谭到了关东人家。

        厨房门口堆着不少肉，有肘子、猪蹄、排骨、精肉、五花肉、牛腩等等，一个砧板模样的小伙儿正一样样的往里拿。其他员工不在，估计去餐厅吃饭了。

        来到后院，看员工餐厅很多人，也没进去，到青菜间看看。地中间堆着各式各样的青菜，靠墙的菜架子上摆满了菜筐，里面装着昨天剩下的青菜。洗菜池边上横七竖八的放着拖布、扫把、撮子、旁边的垃圾桶盖子没有，里面没套垃圾袋。一共四个洗菜池子，其中一个里面堆放着剪刀、钢丝球、抹布、胶皮手套、打皮刀、洗涤剂、皮围裙。

        摘菜的两个阿姨没在，应该是吃早餐呢。看着像乱仓库一样的青菜间，老谭合计把这屋归拢立正得一个星期时间，还得是在两个阿姨配合的情况下，如果不配合只能换人了。

        从青菜间出来，张丽也正好从员工餐厅出来，看到老谭走了过来，对老谭说：“昨天想给你打电话了，一省思你在家呢，怕你媳妇多想，为了你的家庭和睦就没给你打。”

        老谭说：“还得感谢你呢。”

        “今天正式上岗？”张丽问。

        “正式上岗。”

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