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        老谭说：“那倒没有，还没那个条件。”

        “家里没有电脑吗？”

        “没有。”

        “哦。”徐总点点头，然后问：“你说的菜品结构，能不能说得详细点？”

        老谭在脑子里组织一下语言，说：“菜品结构指的是咱们所经营的菜品组成，说菜谱更准确些。我们对菜谱的理解是把厨师会做的菜写在上面，尤其是拿手的，当做特色菜来着重展示，或者说是厨师做什么菜拿手，我们饭店的特色菜就是什么。在制定菜谱的时候首先考虑的是这个菜能不能做好，好不好吃，一旦确定了就定下来。说得简单点菜谱就是按着厨师来定的，不是按着饭店特色来定的，有时候挣不挣钱都不能确定，只要不赔钱就行。”

        老谭说完之后感觉很累，他能够理解什么是菜品结构，也知道怎么去做，但是想要用语言表达出来还有点费劲，现在只是表达了一半的意思，而另一半还在肚子里装着，正在组织语言。

        就在这时候办公室的门被人推开了，进来一个三十六、七岁的男的，黑脸堂，身高一米七五左右，匀称身材，眼睛炯炯有神，脸上带着朴实与憨厚。

        看到来人徐总脸上露出一丝生气和无可奈何，说道：“又不知道敲门。”

        来人嘻嘻一笑，很友好的冲老谭点下头，然后对徐总说：“忘了，下回一定注意。不是你叫我上来的吗，啥事？”

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