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第五十五章 干锅肥肠 (2 / 3)

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        “我也有!”石头伸开手,同样是三块糖。

        “......”宋明曦没想到这两个小的有糖不舍得吃,竟舍得拿出来给她,笑着说道:“快收起来,这是你俩这两天帮家里干活得到的奖励,但狗蛋儿他们还没付出劳动,所以没有奖励,明白吗?”

        “哦!”石头和妞妞点头,而狗蛋儿几个发光的眼睛也黯淡下来。

        宋明曦把猪大肠里里外外揉搓多遍,确保面粉把一些臭味以及汁液和油吸附的差不多时,放到小河里冲洗干净,捞出来后异味会小很多。

        回到家,宋明曦就肥肠切成小段,冷水入锅,加上葱姜,大火煮上,这个步骤是去腥臭的第二步,同时把大肠煮烂些以便石头和妞妞嚼得动。

        然后锅中下油,把准备的香料和葱姜蒜一股脑的倒进去煸炒,香味顿时溢了出来。

        再倒入大肠,加一勺酱油炒匀,放入盐和少量糖,之后加入开水,盖上锅盖闷烧。

        等汤汁收干,就先后放入土豆、青椒、竹笋这些配菜,炒熟。

        一锅色泽鲜亮、滋味鲜香的简易版干锅肥肠就可以装盘上桌了。

        宋明曦盛了一盘子端出去,就见狗蛋儿几个还黏在院子里没走呢,眼巴巴的望着灶房这边。

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