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        湛工是沿海地区，是全国出名的海鲜之都，记忆之中在海边开了一家4000千多平方的海景渔村，它是从2011年开始经营，依靠海边有着美丽海景再加上物美价廉好吃不贵的各式海鲜菜式，生意异常火爆。

        现在非常好是时机，可以趁还没有人关注这个地方，买下这块地让姐姐来经营，而且这一块地靠海边又靠近市区，地皮在未来升值潜力巨大，将变得越来越值钱，趁着现在还没发展起来，这块地也不贵，抓紧时间买下来，所以在年前已经让姐姐辞职回来湛工，准备酒楼事宜。

        回到家中跟姐姐进行沟通海景渔村事宜。

        “姐，准备好管理一家大排档了吗？”

        “还没有，厨房管理我还能试试，但要整店管理我不会呀”

        “没事，这个慢慢学，管理方面我们找人力资源公司挖人就行，你到时候跟着学习就行，最重要看管好财务方面”

        “现在我们要把海边这一块地买下来，建立一家海景渔村，专门做粤菜，菜式方面就以海鲜为主，定位为普罗大众都能吃得起，价格方面经济实惠，在海边吃饭还能享受海边风景，只要把我刚说的这几点执行到位，我们开的这家海景渔村绝对生意红火。

        现在家里算是比较富裕，短期不赚钱没关系先把口碑做起来，招聘人员待遇方面可以比外面薪资高10%，但员工薪酬要与客户评价和酒楼营业额挂钩，一定要强抓服务，有好的服务才能有回头客，到后期请老师来慢慢导入企业文化，导入企业文化有利于提高员工忠诚度和能力。

        “弟，听起来好像挺复杂，我能行吗？”

        “姐放心，大胆去做不要有太多负担，饭要一口一口吃，步要一步一步走，遇到任何问题你随时找我，我会帮你搞定的，管理方面你放心，找人力资源公司就行，让人力资源公司帮我们招聘厨师长，大堂经理，财务经理，把这三个关键人找齐了，算是把管理层搭建好了，有了管理层就让他们三人组建各自部门，你负责管理好这三个人就行，之后你有空多去参加学习管理课程，再请培训机构到公司给员工培训，随着公司发展你的管理思路就很系统了”

        “听你这么一说，好像开一家酒楼变得好简单了”

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