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第一百九十八章 原因 (4 / 9)

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        他补充道:“那几家新店菜的价格低也就算了,除此之外,他们还弄了什么开业活动,吃满多少多少钱,就能减多少多少钱那种。”

        项乐章点点头。

        这样就比较能说得通了。

        在口味和饭店逼格相差不是特别大的情况下,这种低价+促销活动的战术还是很有效果的。

        “爸,那你有没有考虑过,也像他们那样,把成本降下来,压一压菜价?”

        “降?怎么降?”项父皱眉道:“店租是不可能降的,原材料的品质也不可能降。现在用不了那么多服务员,服务员倒是能开掉一两个,但是……这也省不了多少成本啊。”

        “如果实在不行的话,那就只能降低原材料的品质了。要不,你把一些材料——例如鸡肉之类的——换成冷冻货?”

        “那不行!”

        项父义正严辞道:“现在还在支持我们的客人,都是冲着我们食材新鲜、用料高级这点来的。我们要是像那几家新店一样,用冷冻货、用死猪肉、用地沟油……那还对得起这些顾客们的支持吗?

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