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沈妮娘烧的鱼最好吃,每个吃过的人都赞不绝口。
遗憾的是沈泥没能继承这门手艺,总觉得差了那么一点。
不过,烧鱼虽然不行,沈泥却有一道连阿娘都称道的小菜,那就是打鱼酱。
打鱼酱最合适的就是这种小青鱼了,用指甲刮去青鳞,挤出内脏后洗干净备用。
温婉负责烧火,等猪油在锅中化开,升起一阵青烟后,沈泥将切好了葱段放进去爆香,剜了勺自家的农家酱在热油中烫一遍,放入小鱼,倒上清水,然后把锅盖盖上。
闻着铁锅里传出的阵阵香气,温婉的馋虫都快勾出来了,感觉肚子咕噜噜的叫。
这些小鱼显然是不够的,沈泥又切了些土豆条在里面,既好吃又有份量。
炖着鱼酱的功夫,沈泥又赶紧和面贴饽饽,锅底是鱼酱,锅沿儿是饼子,一锅出来方便又省力。
不大一会儿的功夫,别说是温家了,差不多半个凤栖镇都闻到了阵阵炖鱼的香气,温家的房顶更是聚集了一群野猫,喵喵地叫个不停。
不少人走出屋子,抽动鼻子闻着香气的来源,虽然吃不到,能闻闻也是不错。
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