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        思水不屑道：“不就是牛肉嘛，要不要那么大的反应。”

        “不，这不一样，你看这雪花，这竟然是入口即化的澳洲M12雪花和牛。”宋牧垚感叹道。

        宋牧垚没什么特别爱吃的，要说最喜欢的食物，那就属牛肉了。特别是自从老爸带他去吃了神户和牛，他便一发不可收拾的爱上了和牛。

        “真正的顶尖M12雪花和牛，必须具备以下特征，第一，血统为F4级纯血和牛。第二，雪花纹比例超过百分之五十八。”宋牧垚舔了舔嘴唇，“口感入口即化，肉质细嫩，人间美味。”

        “一般的牛排，我们都会建议厚切，因为厚切更易锁住牛排汁水，火候更易把控。”牛肉狂热爱好者宋牧垚咽了下口水，接着说，“和牛与其他牛肉恰恰相反，和牛牛排应该薄切，对于和牛这种顶级食材来说，简单的烹饪方式，保留食材最原始的滋味，才是最佳享用方式，西冷牛排取自上腰部较嫩的脊肉，肉质细腻，口感柔软，香味浓郁，不易煎得过熟。

        珊珊也有所耳闻，她抬了抬眼镜说：“关于和牛还有个有趣的真实小故事，你们知道美国篮球巨星科比的名字的由来吗科比的名字是因为他爸爸爱吃神户和牛而给他取的，‘神户美语发音正好是Kobe，科比是日语神户的音译。他的名字“kobe”象征着他要追求的生活。父母给他取的这个名字来源于费城一家日本牛排餐馆，Kobe神户牛排是那里的招牌菜，Kobe的老爸非常喜欢这道招牌菜，就给他的孩子取名Kobe，科比本人也很喜欢这个名字，并且对外界宣称他会到世界各地打球，成为世界级人物。”

        思水摸了摸咕咕叫的肚子：“原来还有这个故事，和牛真的有那么好吃吗？”

        宋牧垚总结道：“和牛的美味，谁吃过谁知道，只要吃上一口，你就被和牛的味道深深征服。”

        和牛兼有艺术品般柔美细腻的雪花纹理，同时还拥有不可思议的柔嫩质感。那种柔嫩，入口即化，是可以不经咀嚼就直接自然平顺的滑进喉头，直达味蕾与内心的绝妙。

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