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        软兜长鱼；

        文思豆腐；

        扬州狮子头；

        有川菜中的代表名菜：

        开水白菜；

        宫保鸡丁；

        有苏帮菜中的松鼠鳜鱼；

        有杭帮菜中的龙井虾仁；

        有闽菜中的佛跳墙；

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