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        刚到这里做学徒时，他还保持着一手握刀，一手干活的习惯，但一只手实在是不方便，他就把刀放在膝盖上，两只手和糯米粉，接下来，他更加专注地去做雪花糕，他不知不觉，居然两只手都放开了刀，忘了刀，还成为了习惯？

        他心里微微一慌，也有点茫然，就走过去拿起刀，重新握在手里。

        老师傅道：“你的刀法虽然厉害，但太过霸道，出手狠辣，处处绝情，长此以往，对你的身体和精神都有极大的负担。”

        傅红雪茫然地看着老师傅。

        老师傅道：“你现在还小，也许还不明白，你这种刀法，在把别人逼上绝路的同时，也容易把你自己逼上绝路，是一种自毁的刀法。”

        听到“自毁”两个字，傅红雪心头微微一震。

        老师傅又道：“有时候放过别人，也是放过自己，不论是做人，还是用刀，都不要太过偏执。”

        说着，老师傅从矮凳上站起身，走到厨房中间那一片狭小的空地上，他负手而立，仿佛仍旧是那个慈眉善目的老人家，举手投足间，却又莫名平添了一股威严与风度。

        老师傅道：“你我之间也算是有些缘分，既然你学会了我的雪花糕，我便也把自己的刀法教给你。”

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