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“小娘子,这下坏了,我莫不是将茶叶落下了。”夏夏正想出门买点儿散装茶叶,却听得黄俞说道,“我来做桔花茶吧。”
黄俞在汤罐中铺上一层洗好的桔花,再铺上一层细芽条,然后一层桔花、一层芽条铺在罐子中,一直将罐子填满。然后,再用一层桔花盖在上面,将汤罐密封好。
将汤罐在太阳下晾晒,而后在锅中放水,将汤罐放在水中蒸热。等到汤罐的盖子足够热时,将汤罐从水中取出。
过上一阵子,汤罐已经变冷,然后打开汤罐上的盖子,将里面的茶叶取出,将桔花去掉。
最后,用建莲纸将芽条包好,放在太阳下晾晒,使纸包中的茶叶受热均匀。
“小娘子,这采下的桔花能继续做几罐桔花茶么?”
“做一次桔花茶,就得另换一次桔花蒸晒,否则这桔花味儿怎么出来呢?”
黄四娘看到黄俞做好桔花茶后,不禁说道,“等到夏日时,不仅可以做桔花茶,还可以做莲花茶哩。”
“阿娘说的甚是,等到夏日时,挑选一些略微开放的荷花,将茶叶放在荷花的花苞中,然后将莲花扎好。第二天取出里面的茶叶时,里面就有莲花味儿了。”
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