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葱油拌面 槽油 (7 / 8)

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        这时候的葱油闻着喷香喷香的,里面微微发黄的嫩绿葱花混着加入的白芝麻,里面的酱汁很是浓郁,熏得整个厨房遍布酱汁的香味儿。

        接下来就是煮面了。

        黄俞将面条放入锅中用大火煮,直到面芯变软捞出,过一道凉水后沥干。

        煮好的面条根根分明,没有一丝结团,因过了一道凉水,出锅后并没有太大的烟雾。

        黄俞将葱油倒入煮好的面条的上面,而后开始搅拌,将二者拌在一起,略微发黄的面条瞬间被染成酱汁的颜色,与葱油彻底融为一体。

        “哇,小娘子,闻起来还挺香的。”

        黄俞答道,“这葱油拌面做起来很是简单,但听好吃的,糟油拌面也不错。”

        “何为糟油拌面呢?”

        “糟油里面加有糟汁儿、味精和一些盐,将三者调匀后就得到糟油了。用糟油拌着肉或是凉菜吃,味道可好了。听闻糟油还有解腥除腻,开胃增食之功效……对哦,今天可以给贵人做一点儿糟油拌面吃。”

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