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        “小娘子，一听这九香贵妃鸡的名字，我馋得口水都快流下来了。但今天守岁，我们只有五个人，能吃得了这么多吃食吗？”

        “能！中午一顿加上晚上一顿，管够！”

        约摸过了一个时辰，黄俞将冷盐水煮沸，在锅中加入香料包，用小火煮上一刻钟左右。

        黄俞将洗得白白净净的一整只鸡放入热水中浸泡，每隔半分钟拎出来，重复三次。

        等锅中热水烧开，调至小火继续煮上两刻钟，随后翻面关火。

        黄俞瞧见那鸡的肉厚实，便将之在锅中继续焖上十来分钟，保证整只鸡能够彻底煮熟，又不会因为时间太久肉质变老。

        将焖好的鸡冻到冰水中，冷却一会儿后取出沥干，用刷子在上面刷上一层麻油，翻面后继续刷油。

        “这道菜控制火候尤为重要，炖煮的时间太长，整只鸡就散架了；若是时间不够，香料包中那些味道便不能肉里，不能入味。”

        夏夏在一旁连连点头。

        “那这剩下的鸡翅呢？”夏夏看着已经做好的九香贵妃鸡，又问道，“小娘子这九香贵妃鸡不是已经做好了吗？为何还要鸡翅？莫非还要做什么新的吃食？”

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