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另取一锅,黄俞将事先备好的番茄酱汁煮至沸腾,再加入一些笋丁、香菇丁、胡萝卜和虾仁炒熟。加入水淀粉,将锅中的食材搅拌均匀,等到汤汁呈现粘稠状即可出锅。
最后,黄俞将浓郁的汤汁浇在炸好的鱼肉上面。
“这第一道菜——松鼠桂鱼就算是做好啦。”
黄俞扭头对夏夏说道,“夏夏,今日你就做狮子头,我现在要开始做金钱虾饼了。”
“可是……小娘子,我做的狮子头味道不及你做的。”
黄俞摆手道,“没事儿,今天我们做的是年夜饭,都是自家人,并不妨事的,你只管做就好了。”
都是自家人?夏夏心中疑惑:可是外面的那位小郎君,我们都还是第一次见过呢,这就自家人了?
“那行吧,小娘子放心吧,我一定做好狮子头。”
黄俞转身就将鲜虾去壳洗净,而后剁碎成肉泥。
取来长长的一截山药,用剃刀将山药去皮儿后剁成碎沫儿,而后将剁好的虾泥混上山药沫盛放在瓷碗中。
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