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        红糖蒸糕做法极其讲究，需将糯米两分、粳米八分混匀，得要来回过筛六次，心焦气躁者不可做。稍有不慎，一锅的蒸糕就全毁了。

        黄俞将糯米和粳米按比例混匀，在上面洒上凉开水，开始和面。黄俞的动作一向麻利，不一会儿，手中的面团细腻，犹如细沙，在麻筛中过滤一道，若有小团就再次揉搓，直至面团中的每一部分都和匀了。

        接下来就是拌粉，将锡圈和锡钱擦拭干净。每每蒸玩一锅，黄俞必定要重新擦拭一次。

        一层一层地糊层加热，再一点一点套上锡圈，用手将其抚平，将事先准备好的红糖放入其中，又轻轻拍打使之均匀，继而套在汤瓶上。

        一切就绪后，黄俞去掉锡圈，又用锡钱在食用胭脂上沾一下，点在小面团上。不断换圈添水，一锅做好后又开始下一锅。

        这工序比普通吃食要费神些，若是黄俞一人做，还真挺费事儿。正所谓慢工出细活，得亏黄俞和夏夏都是有耐心的人。

        “哇塞，这是红糖蒸糕！”冬冬兴奋地拍着双手，“我好久没吃到过蒸糕了。”

        “说你是个小馋猫，你还打死不承认？”黄俞笑吟吟地说，“我看你也是时候减减肥了，今日可不许再贪吃了。”

        连续做了五锅红糖蒸糕，黄俞将蒸糕用干净帕子捂住，以免热气流失。

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