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        大火将油烧热，一大把番薯叶放下去，快速翻炒，家里没别的调料，就只放盐，再翻炒几次就出锅了。

        因为油放得足，番薯叶炒出来油汪汪、绿油油的，香味很馋人，颜色也好看，赵末末在一旁看着这一盘素菜，居然咽了咽口水。

        赵年年给她夹了一筷子，她一开始还不好意思尝，最后还是抵挡不住诱惑，吃了一口。

        这一口下去，她露出了极为享受的小表情。回味完嘴里的味道之后，赵末末才眯起眼睛道：“太好吃了，嫂嫂好厉害！”

        搞得赵年年都不好意思了，她这手艺可比她妈差远。末末会觉得她炒的番薯叶好吃，是因为家里很多时候都吃的水煮菜，年节虽然也有炒菜，但都舍不得放油，炒出来的味道也就比水煮的菜好那么一些，冷不丁吃到这样油水足的菜，自然会觉得是人间美味。

        洗好锅，赵年年开始做今晚的大菜。

        将五花肉和冷水一起放入锅中，稍微煮片刻。本应再加些姜片的，但家里什么配料都没有，只能这么煮着。

        五花肉煮上片刻后取出，沥干水分。

        锅里放入少许油，将五花肉炒得表面微焦，捞出，锅里五花肉炒出的油倒进一个小碗里，可以用来炒菜。

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