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第1151章 做菜的方式 (1 / 4)

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        厨房的规矩?

        张玄朝旁边扫了一眼,发现几名大厨都朝自己投来不满的目光,那些打杂的临时工,也都满眼窃笑的看着自己,脸上一副要看好戏的神色。

        “没有规矩的东西,滚一边去!”刚刚在这口锅前做饭的厨师不满的走来,呵斥出声,同时拿起手上的炒勺,作势要打张玄。

        张玄扫了其一眼,后退两步,出声道:“我只不过是说一些实话,你是厨师,但我并非你的徒弟,我认为,现在这种情况,你该把你的架子放一放,听听别人的建议。”

        “建议?”这名厨师冷笑一声,“你一个打杂的,凭什么给我建议?”

        “就凭你这道菜做的有瑕疵!”张玄冷声道,“本是一道呈现食材本身味道的菜品,你加入八角大料这些调味品,自然会将味道全部掩盖。”

        “你放屁!”厨师大喝一声。

        “怎么?我说的不对么?”张玄又看了一眼锅内,“这菜明明需要小火慢炖,可看现在汤汁成色,你显然是用了大火熬煮,为了赶工,所以毁坏了汤汁本身的鲜美程度,难道不是么!”

        厨师下意识朝主厨那边看了一眼,发现主厨正向自己这边看来,一副等着自己解释的模样,厨师连忙脸色一变,出声道:“话都让你说了,那你告诉我,客人催菜催的急,我用什么办法?”

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