还不赶快来体验！！！

        付拾一先将新鲜鸡蛋敲入锅中，然后加入一点凉开水，再来逆时针打散鸡蛋。一定打充分，保证鸡蛋里打入空气。

        只有这样，才能保证鸡蛋够蓬松。

        而后锅中下猪油，猪油化开就可以倒入蛋液了。

        倒下去之后，一定不要等鸡蛋摊成饼，用筷子就开始搅拌鸡蛋——此时也是逆时针。

        这样蛋液刚凝固，就被筷子挑上来，还没凝固的蛋液滑下去。

        等到差不多都凝固了，再稍微用筷子翻炒几下就好。

        一定不要贪恋。

        此时可以将鸡蛋盛起来，也可以直接倒入黄瓜片。

        付拾一是先盛起来，然后重新放油炒黄瓜片。

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