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第352章 再会旧主 (1 / 7)

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        除了这一道蔬菜杂烩鱼丸汤,付拾一还做了另外几道菜。

        一道菜是梅菜扣肉,一道是宫保鸡丁,一道是鱼香茄子,最后再来一道炝炒豆角。

        米饭是粳米饭。

        梅菜扣肉自然不必说,店里有准备好的。

        而宫保鸡丁因为没有花生米,所以付拾一只能做个简易版的,将花生米用炸过的核桃仁替代。

        至于鱼香茄子——最关键的是川菜里地位很高的酸菜。酸姜,酸蒜,配上茱萸酱,最后添上灵魂藿香。

        鱼香茄子是付拾一第一次做,之前没做,是因为藿香还没长大。

        付拾一掐了一把藿香的嫩叶,仔细切碎备用。

        热油将酸姜和酸蒜末,花椒爆香,这才下一点茱萸酱,香味出来之后,这才下茄子,茄子翻炒到每一块上都有酱料了,这才倒入一点水,加酱油,糖,闷煮。

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