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楚留香看铁翼准备的材料上判断,铁翼应该是准备将正在切的白菜素炒。
于是,楚留香在切好之后就起锅烧油,今天中午的菜是一菜一汤,汤是酸菜土豆汤,这是铁翼还有倪不小跟水灵光学的。
素炒白菜非常简单,除了白菜以外,就只是需要几颗辣椒还有少许胡椒粉与食盐,在炒制的过程中,也可以放入一些水淀粉进行勾芡,这样能让这道菜看上去非常诱人。
当锅内油温刚开始冒烟,楚留香就将几颗辣椒丢入锅内,当辣椒那股略有些呛味出来,立即倒入切好的白菜,然后开始大火爆炒。
爆炒后的白菜开始断生,楚留香倒入了一小碗水淀粉,充分与每一片白菜混合。
随着锅内水淀粉的水份蒸发,楚留香放入了些食盐还有胡椒粉,用锅铲混合完全之后,起锅装入了盘子。
此时,楚留香抬头,看到大家依然在进进出出不知道忙活什么,他拿起筷子还有碗,整齐地摆放到了院子中的桌子上。
院中间的桌子与食堂里的方桌不一样,院中的桌子是长方形而非正方形,所以炊事班12个人完全坐的下,只需要将一份菜分装两盘,在方桌两头各摆放一盘即可。
一菜一汤,汤铁翼早就炖好了,牛骨头炖萝卜。这牛骨头是前几天给苏联专家买牛肉时候,后勤部门搭配的大骨头,苏联专家们不吃骨头,于是郭大路用盐腌制了一下,得以保存在今天。
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