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        见到自己做饭的锅水开了，老人从背篓里抓出一大把棕黑色的，已经晒干的东西丢进锅内；

        “这东西叫香竹菜，我们这里的人都喜欢吃！”

        “是竹子做的？”

        “嗯，要嫩竹子，不过我这些是用竹笋做的，要鲜嫩一些！”

        “哦，大爷，这菜怎么加工出来的？”

        “加工？你是说怎么晒干成这样的吧？”

        老人指着锅里的干香竹菜问道；

        “是啊，是啊！”谭秀才点着头；

        “这菜很简单，主要是看环境，我们呢每天春天，竹子开始生长的时候，就把嫩竹子还有竹笋采摘回家。”

        “然后用用石碾子先把嫩竹子还有竹笋压一下，然后就开始舂，一直舂到非常软烂。”

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