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        蒜蓉是这道烤鱼的灵魂，剁成蒜蓉的好坏，决定了这道美食品级的关键；

        主要配料蒜蓉以外，水灵光还准备了洋葱、香葱、姜、香菜、新鲜小米辣、酱油、糖、孜然、花椒、小茴香。

        除此之外，还有香柳菜、大芫荽和香菜，只是准备的量比香茅草烤鱼要少很多；

        毕竟这道菜的主味还是蒜香与鱼香；

        剁好蒜蓉，水灵光将所有配料一一切碎，制作所有配料的时间，还没有剁蒜蓉的时间长；

        除香菜之外，水灵光将所有配料都搅拌混合在一起，香菜只需食用时洒在鱼身上即可；

        所有芭蕉叶都已经平铺在石头上，水灵光往每一片芭蕉叶上涂抹了一层已经混合好的配料；

        然后将一条鱼放一片芭蕉叶上，在鱼肚内放入两片姜，一根香葱之后，又在鱼身之上涂抹一层混合的配料；

        最后用芭蕉叶里外将鱼完全包裹，总共用了3层芭蕉叶；

        芭蕉叶被水灵光用竹签固定不会散开之后，放到火塘上开始烤制；

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