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        随着存放时间延长，酒色逐渐增浓，固形物也明显增多，酒精度数达到峰值后开始回降，酒的溶解度渐减，饮用口感也越来越好。

        米酒不属于高度酒，酒精度数一般都在20%以下；

        云南米酒在云南各地均有酿造，都选用本地出产的优质糯米，各地风味略有不同；

        不管那个地方所产米酒，都被云南人喜爱，所采取的酿造技术经过千年融合，各地酿造方法基本一致，口感的差异主要还是各地出产的糯米；

        米酒功效强大，民间自古有“米酒粮**，越喝越年轻”的说法；

        米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的；

        每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”；

        对于爱美女性来说，过量出汗丢失水分很可能导致皮肤缺水起皮粗糙；

        饮用普通水虽可以补水，却起不到美容养颜的效果，正因如此，能够越喝越年轻的米酒成为了女性朋友美容补水的一个好选择；

        米酒以糯米为原料，发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，这些营养物质易被人体消化吸收，对女性美容功效很好。

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