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        芝麻，又称胡麻，是重要的油料植物，胡麻油晶莹透彻、鲜香醇厚。

        自汉时引入中原就在民间大规模种植。这个是大吃货张骞出去拿来的。进来就成了一种军需品。不光用来吃，还是重要的火油。

        《三国志》中就曾记载曹魏满宠镇守合肥时，曾用军中麻油灌松枝为炬烧毁孙权的攻城器具，从而击败东吴。也侧面证实了三国时期，麻油已经进入军营。胡麻中含有蛋白质、芝麻素、维生素E、软磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质。在肉制品相对匮乏的古代，胡麻油对提升伙食中菜蔬口感色泽，维持军队战斗力有着重要的作用。

        权自将号十万，至合肥新城。宠驰往赴，募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具，射杀权弟子孙泰。贼於是引退。《三国志·魏书第二十六》

        后世中国军队最钟爱的军粮大饼出现时间比较晚，汉朝时期中国才有烧饼，在民间也是偶尔食用。

        军队出征一般更喜爱干粮和熟食为口粮，到唐宋年间，烧饼大饼成为军粮。唐朝为可以对抗突厥，回纥等等各种北方和西北方游牧民族，建立起一支饮食居止一同突厥的骑兵部队。减少后勤运输，携带干粮辅以渔猎畜奶，长途奔袭，万里转战

        秦军规定，高强度工作，早饭半斗小米，晚饭三分之一斗小米。站岗等任务，早晚各三分之一斗小米。汉军规定，从事重体力活动士兵，一个月2石9斗3升粮食，食盐3升。唐朝规定一名士兵一天发2升粮食为口粮

        唐军出征宴会则非常丰富，必有酒肉。酒酣拔剑起舞，鸣笳角抵伐鼓呼。丝竹之类的乐器是不可以使用的，那会让士兵锐气沮丧。

        出征宴会食谱包括：一人2升酒，2斤牛肉，5合白米，2张薄饼，馒头1枚，蒸饼1枚。散子一枚，食羹三合，菜5两，还有牛羊的头肉和蹄子，酱羊肝，酱猪肝，盐三分之一合，酱半合，姜1两，葱3两，醋一合。当然了，回去后犒赏大宴也不多让

        最早的军粮做法实际是煮粥，宋朝以前，一般炊具都是陶器，极少有铁锅。陶器最适合煮粥，而不适合炒菜。夏商周三代都是煮小米粥，而是还是菜粥。需要在粥里加入各种野菜，野果，豆类甚至是放入肉类的肉粥。

        军队一到饭点，就架起铁锅熬菜粥喝。只是那时的粥非常稠，称之为厚

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